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Jordi Iborra

Jordi Iborra

Spanish restaurant

La tavernita

Valencia, Spain

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Hotel balneario Las vilas del Turbon

Segundo de cocina

Responsable de la cocina en ausencia del headchef.
Hotel con capacidad para mas de 100 comensales diarios.

Spanish restaurant

Restaurant El Poblet 2 stars michellin

Ayudante de cocina , asistiendo en las partidas de caliente , frio y emplatado. Preparación de caldos, carnes , arroces, y todo lo que el menú precisa.

Spanish restaurant

Los años perdidos

Gerente del local , encargado de elaborar platos, menús adaptados a la temporada o las características de la demanda del cliente. Capacidad para 60 personas.

Spanish restaurant

Restaurant RiFF. 1 star michellin

Trabajo extra en navidades de ayudante de cocina, encargado de abastecer a los jefes de partida , frio , caliente y emplatado.

Cocina britanica

Bubbledogs the kitchen table. 1 star michellin

Segundo de cocina encargado de supervisar el personal de cocina para el correcto funcionamiento del mismo, hacer el pedido diario a los proveedores, maximo responsable en la ausencia del jefe de cocina.

Career medium 05
Career
Career medium 04

Cocina latina

Aulare

Jefe de cocina encargado de entrenar, dirigir e integrar la cocina latina en personal asiatico en la ciudad de Tianjin.
Elaborar menus, platos semanales, etc.. Restaurante con capacidad para 115 personas y un equipo de cocina de 9.

Career

Migas

Practicas

Ayudante de cocina de practicas en el mejor restaurante español del año.

La tavernita

Spanish restaurant

Jefe de partida encargado de la partida de platos calientes, preparar caldos, manejo de plancha, emplatado .

Bar restaurante ca vakero

Spanish restaurant

Camarero y cocinero en negocio familiar.

Las rias gallegas

Spanish restaurant

Ayudante de cocina en practicas

LANGUAGES

Español (nativo) Valenciano (nativo) ingles (alto) mandarin (bajo)

CDT. VALENCIA

Curso de cocina

Curso de 1.500 horas de formacion como chef de cocina

CDT VALENCIA

sommelier course

45 horas de formacion