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Giulia Seveso

Giulia Seveso

Gestore

B&B Bricco del Generale

Rocca d'Arazzo (AT), Italia

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B&B Bricco del Generale

Gestore

Gestione in ogni aspetto dell'attività, promozione mediatica, gestione delle prenotazioni, accoglienza e cura della casa e del giardino, preparazione delle colazioni e pulizia delle camere.

Career medium 01
Career
Career medium 06

The Darkroom Restaurant

Secondo Chef

Preparazione ed organizzazione della linea per il servizio, partecipazione alla stesura del menù con l'head chef, controllo quotidiano della pulizia in cucina, controllo e organizzazione turni per la pulizia dei macchinari, forni, fuochi e frigoriferi; stesura dei turni lavorativi per il team della cucina. Responsabilità della lista delle preparazioni e degli ordini, ricerca dei fornitori sulla base di qualità e uso di prodotti di aziende locali.
Lettura ordini e preparazioni dei piatti a fianco dell'head chef; preparazione di antipasti, dolci, contorni e presentazione dei piatti di mia responsabilità.

Career

Le Tre Melarance

Cuoco

Preparazioni di linea e affiancamento al pastry chef per pane e pasta fresca, paste ripiena e dolci.
Ideazione e coordinamento per il menù del brunch della domenica.
Pulizia della cucina e stoccaggio alimenti e organizzazione della dispensa.

Career medium 02
Career
Career medium 06

Teatro Libero

Assistente di regia

Assistente del regista Corrado D'Elia per lo spettacolo "Romeo e Giulietta"
Direzione degli attori in scena quando il regista non era presente, assistenza costumistica e consulenza scenografica

Career

Atelier 2

Architetto

Praticantato presso lo studio di architettura Atelier 2, seguivo gli architetti cercando di imparare tutto ciò che potevo aiutando nei disegni grafici e nella presentazione grafica dei progetti dato il mio precedente lavoro nel campo grafico.

Career medium 04
Career

Studio Grafico Arcoquattro

Assistente grafica

Assistente del grafico- illistratore Guido Scarabottolo

L'Ateneu

Cuoco

Preparazione della linea ( verdure, pesce, pasta fresca edolci).
Responsabilità degli antipasti, i dolci e i contorni durante il servizio.

School of Shanti Kerala

Yoga Teacher

Politecnico di Milano

Laurea in Architettura Ambientale

Dipartimento In.Da.Co. Del Politecnico di Milano

Master in design del Teatro, scenografia e costume

Accademia D'Arte Drammatica Paolo Grassi

Corsi di dizione, movimento, regia e teatro dell'arte con i maestri dell'accademia per tre anni.